Gurken
Allgemeines
Gurken gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen im Sommergarten. Botanisch tragen sie den Namen Cucumis sativus und gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Ursprünglich stammen Gurken aus warmen Regionen Südasiens und werden schon seit mehreren tausend Jahren als Nutzpflanze angebaut. Heute gibt es viele verschiedene Sorten, darunter Salatgurken, Einlegegurken und Minigurken.
Gurken sind wärmeliebende Pflanzen und wachsen besonders gut in warmen Sommern oder im Gewächshaus. Mit ausreichend Sonne, Wasser und einem nährstoffreichen Boden entwickeln sie schnell lange Triebe und tragen viele Früchte.
Aussaat und Ernte
Gurken können sowohl vorgezogen als auch direkt ins Beet gesät werden. Das Vorziehen hat den Vorteil, dass die Pflanzen früher wachsen und man früher ernten kann.
Vorziehen
- Aussaatzeit: April bis Anfang Mai
- Saattiefe: etwa 2 bis 3 cm
- Keimdauer: etwa 5 bis 10 Tage
- Keimtemperatur: ideal sind 22 bis 26 °C
Aussaat ins Beet
- ab Mitte Mai (nach den Eisheiligen)
- Pflanzabstand: etwa 60 bis 100 cm
- Reihenabstand: etwa 100 bis 150 cm
Ernte
- erste Ernte meist ab Juli
- Haupt-Erntezeit: Juli bis September
- Zeit von der Aussaat bis zur Ernte: etwa 50 bis 70 Tage
- Gurken sollten regelmäßig geerntet werden, damit die Pflanze neue Früchte bildet
Standort und Boden
Gurken benötigen einen warmen, sonnigen und möglichst windgeschützten Standort. Da die Pflanzen kälteempfindlich sind, wachsen sie besonders gut in warmen Lagen im Garten oder im Gewächshaus. Viel Sonne sorgt dafür, dass die Pflanzen kräftig wachsen und viele Früchte bilden.
Der Boden sollte locker, humusreich und sehr nährstoffreich sein, da Gurken zu den Starkzehrern zählen. Ein Boden mit viel Kompost ist ideal, weil er Nährstoffe liefert und gleichzeitig Wasser gut speichern kann. Gurken brauchen nämlich eine gleichmäßige Wasserversorgung, damit die Früchte gut wachsen und nicht bitter werden.
Außerdem sollte der Boden gut durchlässig sein, damit keine Staunässe entsteht. Vor dem Pflanzen lohnt es sich, das Beet gründlich zu lockern und reichlich Kompost oder organischen Dünger einzuarbeiten. Ein leicht warmer Boden fördert zusätzlich das Wachstum der Pflanzen.
Der pH-Wert des Bodens liegt idealerweise etwa zwischen 6 und 7, also im leicht sauren bis neutralen Bereich.
Nachbarn
Gute Nachbarn
- Bohnen
- Erbsen
- Salat
- Zwiebeln
- Rote Beete
- Knoblauch
- Spinat
Schlechte Nachbarn
- Kartoffeln
- Tomaten
- Radieschen
- Kürbis
- Paprika
- Zucchini
Fruchtfolge
Prinzipiell sollten man vielzehrende Pflanzen wie Gurken in einem Abstand von 4 Jahren im selben Beet pflanzen.
In den Jahren dazwischen, sollte man zunächst ein Jahr Gründüngung machen, im Folgejahr niedrigzehrende Pflanzen wie Salat anpflanzen, im dritten Jahr mittelzehrende Pflanzen wie Zwiebeln einsetzen.
Ideale Vorkulturen für Gurken sind zum Beispiel Salat, Spinat sowie Feldsalat und Lauch.